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    这两种鱼千万别认错,一种可致命!另一种三门人都知道,被誉为“水中人参”!

    时间:2019-04-02 18:44:37     

    谈到吃鱼吃虾

    咱三门银可以说很专业了

    但有一种鱼您千万别认错




    当前正值虾虎鱼

    产量最高、毒素最强时期,

    今天小掌就来教大家

    怎么辨别虾虎鱼,

    以防中毒~



    据了解,

    目前在我国沿海

    可采集到的虾虎鱼类共25种,

    其中3种有河豚毒素。

    云斑裸颊虾虎鱼有剧毒,

    食用2尾可致命。

    犬牙僵虾虎鱼有毒,

    但毒力和毒量远不如

    云斑裸颊虾虎鱼。

    拟矛尾虾虎鱼含毒?#21487;佟?/p>


    注意!

    注意!!

    注意!!!

    河豚毒素

    在鱼的全身均有分布,

    不会因加工而去除。

    尤以春、夏两季产量较多,

    含毒素较强。




    中毒症状
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    食用有毒虾虎鱼易引发急性中毒,一般潜伏期为0.5—3小时,中毒会首先引起感觉障碍,继而引起运动麻痹。中毒者先感觉?#31181;浮?#21767;、舌有刺痛,然后出现恶心、呕吐等胃肠症状,并有四肢无力、?#29616;?#32773;全身麻痹等症状。




    小掌提醒广大市民:切勿捕捞、买卖和食用有毒虾虎鱼,若不慎误食,出?#31181;?#27602;症状,可立即采取用手抠催吐等前期处理,并赶紧前往医院诊治。


    如何区分有毒虾虎鱼和“跳跳鱼”
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    云斑裸颊虾虎鱼与安全无毒的弹涂鱼(俗称“跳跳鱼?#20445;?#38750;常相似,容易造成误食。据介绍,此两类鱼在外观上的区别主要有:


     头部:弹涂鱼眼突出并能转动,吻尖;云斑裸颊虾虎鱼眼平或者凹,吻钝。


     体色:弹涂鱼体蓝褐色或?#26131;?#33394;,?#20849;?#30333;色;云斑裸颊虾虎鱼体色偏黄,色泽较鲜艳。


     侧纹:弹涂鱼体侧上部沿背鳍基部有6—7条灰黑色的横纹,体液粘液相对较多;云斑裸颊虾虎鱼只有三块大棕斑,背部有杂色。



    到这里,就不得不说下

    咱三门的“鲜甜”特产

    被喻为“水中人参”的

    弹涂鱼(“跳跳鱼?#20445;?/strong>



    古书上记载:“弹胡如小鳅,头有斑如星,潮退跳入涂中。”它体形似泥鳅,大如?#31181;福?#22836;大嘴宽,两只眼睛鼓暴出来,弹眼落睛的样子,身体灰褐或灰黑色,长满花斑,?#35270;?#34987;称为“花鱼”



    它因《舌尖上的中国2》被全国人民熟知,人们惊讶于跳跳鱼的灵活,又被老农们捕钓它的逆天技能惊呆,这?#35759;?#23601;像在20米外的精准投篮。


    跳跳鱼在三门又被称为“弹胡?#20445;?#21046;作“弹胡干”必须用麦秆将其烧烤?#20004;?#40657;,在高温?#30446;?#21046;下鱼?#30171;尤?#36136;中渗出,搭配麦秆的清香形成一股特殊的香味。



    焦黑的鱼干虽然其貌不扬,但充满?#35828;鞍字剩?#26159;?#25351;刺?#21147;和补充营养的最佳选择。也可以搭配其他蔬菜、肉类烧制成美?#37117;央取?/p>


    一段视频

    带你走进三门跳跳鱼

    ↓↓↓


    现在你能认准了吗?


    来源:综合湛江日报、网络

    编辑:陈?#32441;?/span>

    责编:赖志献


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